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八代目儀兵衛 前編

 いや~、今日は暑かったですね。

6月中旬にして真夏でした。

豊岡では35℃超えたみたいですし

舞鶴でも34℃超えたみたいですね。






ところで先日、奥さんの誕生日祝い

ということで普段行けないここに行ってみました。

八代目 外観

京の米料亭「八代目儀兵衛」



席は2階だったので外から見たらあそこですね!
           
八代目 外観2


ちなみに中からの景色は

夜 八坂神社
ライトアップされた八坂神社です。




米 お品書き
頼んだのは米ざんまいコース「祇園」です。




まずはオリジナルライスワイン「絆」です。
ライスワイン

米の中心を使って作ったそうです。

これ、とてもフルーティで飲みやすいです。





続きまして八穀米を使ったお粥
八黒米お粥

容器が凝ってますね。味はやさしい味でした。






次は米糠仕込みのへしこのソースを京野菜に添えて
へしこソースと京野菜

このへしこソース、絶品でした。

アンチョビを思わせる感じでした。

野菜もそれ自体でもすごくおいしい物でした。







その後、「鮨米」で握った儀兵衛の鮨です。
鮨米で握った鮨










そして、水無月の冷やし鉢~時雨仕立て~
冷鉢





ここまで食べておいしいのはわかりましたが

量が少ないかな?と思ったりもしてました。

しかし、そんなことはなかったのです・・・。

次回に続く!

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「うどんの国」に4年と
「桃太郎の国」に8年いて
12年ぶりに舞鶴に帰ってきてから
早12年。ということでこのブログも
12年になりました。
舞鶴で頑張ってます。

ハウスメーカーと工務店の
両方で働いた私ならではの
ご提案ができればと思います。


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スポーツ観戦(スポーツ全般見ます)、
阪神タイガース、
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